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978-88-96666-09-8
Sensory Box Explorer
Sensory Box è un’opera che nasce per l’esplorazione olfattiva, come gioco avvincente e intrigante attraverso il quale ognuno può rendersi conto di un universo sensoriale molto importante e alla pari poco conosciuto.
 
Sensory Box è costituito da 20 standard olfattivi che riproducono aromi presenti nelle esperienze di vita della nostra società e sono rappresentativi delle grandi famiglie aromatiche (floreale, fruttato, vegetale, empireumatico, speziato).
 
Sensory Box contiene una pubblicazione tecnica, il Sensory Box Explorer, che riporta per ciascuno degli odori presenti la descrizione puntuale e le percentuali di identificazione ricavate da una sperimentazione effettuata con 496 giudici che hanno fornito 19.840 osservazioni.
 
Gli aromi della collezione sono utilizzati abitualmente dal Centro Studi Assaggiatori per formare i giudici di analisi sensoriale e dai Narratori del gusto per comunicare attraverso attività ludiche.

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