chi siamo
Centro Studi Assaggiatori è una società cooperativa fondata nel 1990 con l’obiettivo di mettere a punto metodi di analisi sensoriale, di fornire servizi alle associazioni di assaggiatori esistenti e di promuovere la nascita di nuove. Nel tempo è diventata una vera scuola per l’innovazione del settore, esporta analisi sensoriale nei cinque continenti mediante corsi, test ed edizioni specializzate e costituisce un approdo sicuro per quanti vogliono interessarsi alle scienze sensoriali. L’esperienza maturata in questi decenni è resa disponibile in: libri, una serie di titoli dedicati alla metodologia e a prodotti specifici in formato pdf; L’Assaggio, l’unica rivista italiana dedicata all’analisi sensoriale, con possibilità di abbonarsi al formato cartaceo e di scaricare gli arretrati; formazione, i corsi per la carriera tecnico scientifica in analisi sensoriale e quelli per l’area comunicazione e marketing; supporti formativi, le diapositive, le mappe sensoriali e altri strumenti per chi desidera fare docenza di analisi sensoriale; software, gli strumenti informatici per elaborare i dati di analisi sensoriale.