Sensory funnel
Vuoi conoscere il tuo livello di abilità sensoriale? Vai in Sensory funnel, scegli un prodotto e compi la tua valutazione. I tuoi dati saranno confrontati con quelli ottenuti da un panel di giudici sensoriali e al termine ti sarà data l’indicazione delle risposte corrette e la posizione su una scala centesimale della tua performance. E anche una sintetica indicazione di come puoi migliorare.
L’Assaggio
È l’unica rivista italiana di divulgazione delle scienze sensoriali: le spiega, approfondisce i temi importanti, traccia gli scenari futuri. Riunisce il pensiero di ricercatori illustri e lo traduce in modalità comprensibili, aiuta tecnici a implementare sistemi di analisi sensoriale e a tenerli aggiornati, guida il lettore attraverso nuove esperienze. È supportata da molte organizzazioni che della valutazione sensoriale ne hanno fatto un motivo di vita. È la rivista di chi crea la qualità percepita per chi la fa vendere.
Codici sensoriali
Una serie di monografie dedicate a un prodotto che consente al lettore di diventare un intenditore in modo divertente e senza impegni gravosi di tempo. Un Codice si sviluppa infatti secondo le domande classiche che si pongono durante l’assaggio del prodotto, le spiega e ne illustra le origini. Oltre a costituire una piacevole lettura ed essere impiegati quali libri di testo nei corsi, i Codici sono impiegati dalle aziende nei rapporti con clienti e con la stampa, nelle confezioni regalo e negli eventi di comunicazione.
Sensory focus
È una collana dedicata all’approfondimento delle scienze sensoriali e di argomenti affini: dalla psicofisiologia alla comunicazione sensoriale, dalla filosofia che sta dietro la percezione e alla sua misurazione, al caffè e altri prodotti, dai giochi sensoriali che possono essere condotti per la comunicazione di prodotti e territori alle riflessioni intorno alla vita materiale.
Videolezioni
Costituiscono un’introduzione in video alle scienze sensoriali in generale o su specifici prodotti. Il temi sono trattati da affrmati esperti della materia, per la maggior parte professori universitari. Rappresentano un mezzo comodo ed economico per approfondire il linguaggio dei sensi e scoprire un’altra dimensione della propria vita.
Sensory slide
Sono serie di diapositive destinate ai docenti chiamati a trasferire la conoscenza sulla metodologia sensoriale o sulla valutazione di specifici prodotti a studenti di ogni ordine e grado, dai corsi universitari a quelli tenuti presso le accademie aziendali o nella formazione ludica e/o professionalizzante (sommelier, assaggiatori ecc.).
Supporti sensoriali
Si tratta di diversi strumenti in uso che chi fa analisi sensoriale: una serie di software che consentono di acquisire i dati sensoriali in modo semplice e intuitivo, di elaborarli con tecniche statistiche messe a punto con la collaborazione di università e istituti di ricerca e di restituirli già come bozza di report pronta per la consultazione; le mappe sensoriali che rappresentano un incredibile mezzo di indagine e un bel gioco sulla percezione; Sensory Box, una collezione di venti aromi della nostra cultura per allenare l’olfatto.
